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食品の研究 : アメリカのスーパーマーケット / ヴィンス・ステートン 著 ; 北濃秋子 訳
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食品工学ポケットブック / 種谷真一 著
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食商品学入門 : 焼きいもからグルメツアーまで / 梅沢 昌太郎 ; 長尾 精一 共著
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食商品学 : 焼きいもからグルメツアーまで / 梅沢昌太郎, 長尾精一共著
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食商品学 : 焼きいもからグルメツアーまで / 梅沢昌太郎, 長尾精一共著
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簡明 食辞林 第二版 / 小原哲二郎 ; 細谷憲政 監修
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新編日本食品事典 / 森雅央 [ほか]編
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食品工学ハンドブック / 日本食品工学会 編
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食品技術総合事典 / 食品総合研究所編集
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食糧年鑑 / 日本食糧新聞社[編]
2012年度版[1]
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食糧年鑑 / 日本食糧新聞社[編]
2012年度版[2]
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食品産業&食生活データブック / 食品流通情報センター 編
2003年版
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食品偽装 : 起こさないためのケーススタディ / 新井ゆたか ; 中村啓一
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ふわとろ : Sizzle word : 「おいしい」言葉の使い方 / B・M・FTことばラボ編
Branch A3
フードビジネスと地域 : 食をめぐる文化・地域・情報・流通 / 井尻昭夫 [ほか] 編
Branch A3
フードシステムと食品加工・流通技術の革新 / 小林登史夫 [ほか]編集
第5巻
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人を幸せにする食品ビジネス学入門 / 日本大学食品ビジネス学科編著
Branch A3
人を幸せにする食品ビジネス学入門 / 日本大学食品ビジネス学科編著
Branch A3
食業の現場から : 新潟・長野 : 命はぐくむ、こころの食 / 石坂智惠美著
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食品開発の進め方 / 岩田直樹 著
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飲・食企業の的を外さない商品開発 : ニーズ発掘のモノサシは環境と健康 / 久保正英著
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食品業界ISO14001入門 / 森下研 著
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フードトラップ : 食品に仕掛けられた至福の罠 / マイケル・モス著 ; 本間徳子訳
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地域の「おいしい」をつくるフードディレクションという仕事 / 奥村文絵著
Branch A3
本当は"おいしい"フードビジネス : 100年先も面白い成長モデル / 小山田眞哉著 ; タナベ経営食品・フードサービスコンサルティングチーム編
Branch A3
よくわかる食品業界 / 芝崎希美夫 ; 田村馨 著
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食品流通 / 茂野隆一[ほか著]
Branch A3
食品流通 / 茂野隆一[ほか著]
Branch A3
食品流通 / 茂野隆一ほか著 ; 実教出版株式会社編修部編
Branch A シラバス掲載図書
食品トレンド : 基礎データと業種別実勢グラフ / 日本食糧新聞社
2002 総合編
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食品トレンド : 基礎データと業種別実勢グラフ / 日本食糧新聞社
2002 産業編
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高いわけ、安いわけ : 食品表示で読み解く価格差 / NACS東日本支部食部会編著
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フードテック革命 : 世界700兆円の新産業「食」の進化と再定義 / 田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀著
Branch A3
食の商品開発 : 開発プロセスのA to Z / 内田雅昭著
Branch A3
食品偽装の歴史 / ビー・ウィルソン著 ; 高儀進訳
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砂糖の科学 / 橋本仁 ; 高田明和編
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砂糖百科 / 橋本仁 ; 斎藤祥治編纂
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砂糖の事典 / 日高秀昌 ; 岸原士郎
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甘味の系譜とその科学 / 吉積智司 [ほか]著
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澱粉科学の事典 / 不破英次 [ほか]編
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