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食安全性学 / 小城勝相, 一色賢司編著
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食品を科学する : 意外と知らない食品の安全 / 食品の安全を守る賢人会議編著
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食品安全の表示と科学 : 食品表示法を理解する / 清水俊雄著
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食品衛生学 : 食べ物と健康 / 増田邦義, 植木幸英, 野村秀一編
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食品衛生学 : 食べ物と健康 / 増田邦義, 植木幸英, 野村秀一編
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食品の安全性 / 日本フードスペシャリスト協会編
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食品の安全性 / 日本フードスペシャリスト協会編
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新入門食品衛生学 / 和泉喬 [ほか] 共著
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食品表示はこう変わる
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食品衛生学 : 食の安全性を理解するために / 西瀬弘, 檜垣俊介, 和島孝浩著
Branch A シラバス掲載図書
食品の安全性 / 上田成子編集 ; 桑原祥浩 [ほか] 著
Branch A シラバス掲載図書
食品安全法制と市民の安全・安心 / 高橋滋, 一橋大学大学院法学研究科食品安全プロジェクトチーム共編
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食品の安全性 / 日本フードスペシャリスト協会編
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食品の安全性 / 日本フードスペシャリスト協会編
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食品衛生学 / 田﨑達明編
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新入門食品衛生学 / 松岡麻男[ほか]共著
Branch A2
食品の安全性 / 日本フードスペシャリスト協会編
Branch A2
考える材料と見る視点 / 松田友義編
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安全を守る対策と仕組み / 松田友義編
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食の安全と健康意識データ集 / 生活情報センター 編集
2003
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食の安全と健康意識データ集 / 三冬社編集部編
2009年版
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新食品衛生学要説 : 食べ物と健康・食品と衛生 / 細貝祐太郎, 松本昌雄, 廣末トシ子編
2016年版
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新食品衛生学要説 : 食べ物と健康・食品と衛生 / 細貝祐太郎, 松本昌雄, 廣末トシ子編
2019年版
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総合食品安全事典 / 総合食品安全事典編集委員会 編
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食品の品質管理 : カラ-グラフィック / J.P.Sutherland [ほか著] ; 義平邦利
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水産食品HACCPの基礎と実際
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食品に含まれる合成化学物質の安全性 : あなたの食べるものに入っている化学物質を最小限にするために役立つ情報・データ一覧表 / パトリック J.サリヴァン ; ジェイムス J.J.クラーク著
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デジタル食品の恐怖 / 高橋五郎著
Branch A KeyBook
食品表示 : 食品表示法に基づく制度とその実際 / 田島真共, 池戸重信著 ; 日本フードスペシャリスト協会編
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わかりやすい細菌性・ウイルス性食中毒 : 正しい知識&徹底予防で食中毒ゼロ!! / 伊藤武監修
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飲んではいけない飲みもの飲んでもいい飲みもの / 渡辺雄二著
Branch A2
食べるなら、どっち!? : 不安食品見極めガイド / 渡辺雄二 [著]
Branch A2
新・ヤマザキパンはなぜカビないか : 誰も書かない食品&添加物の秘密 / 渡辺雄二著
Branch A2
食品衛生学実験 / 保田仁資 著
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食物の栄養と毒 : 食品添加物・農薬・放射能・ダイオキシン・環境ホルモンによる食物汚染 / 保田仁資 著
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食べものの毒 / 山崎幹夫 著
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やさしいISO22000食品安全マネジメントシステム構築入門 / 角野久史, 米虫節夫監修
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食品の迷信 : 「危険」「安全」情報に隠された真実とは / 芳川充著
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図解食品衛生学実験 / 一戸正勝 [ほか] 著
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図解食品衛生学 / 市川富夫 [ほか] 共著
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