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はじめての食品成分表 : 使い方からやさしくガイド / 女子栄養大学栄養クリニック編
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ヘルシーデータ食品成分表 : 栄養計算CD-ROM付き / 山口直子編集協力
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加工食品ガイドブック / 肥後温子 著
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知っておきたい加工食品の栄養成分表示 : 健康づくりと生活習慣病の一次予防のために / 細谷憲政 著
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概説食品学 / 五十嵐脩編著
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常用量目安食品成分早見表 第3版 / 中島泰子 〔ほか〕編
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常用量による市販食品成分早見表 : 医療関連食品・一般食品 / 中島泰子 編 ; 田中武彦 監修
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常用量による市販食品成分早見表 : 治療用・医療関連食品, 市販加工食品 / 中島泰子編集
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カラーグラフ食品成分表 = Standard tables of food composition / 実教出版編修部著
2019
Branch A2
健康・調理の科学 : おいしさから健康へ / 和田淑子, 大越ひろ編著
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健康・調理の科学 : おいしさから健康へ / 和田淑子, 大越ひろ編著
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健康・調理の科学 : おいしさから健康へ / 大越ひろ, 高橋智子編著
Branch A2
コレステロール・食物繊維早わかり / 女子栄養大学出版部 編
Branch A2
子どもに飲ませたくない清涼飲料 / 天笠啓祐, 食べもの文化編集部編著
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毎日の食事のカロリーガイドブック
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マスター食品学 / 小関正道編著 ; 安藤清一 [ほか] 共著
1
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マスター食品学 / 小関正道, 鍋谷浩志編著 ; 安藤清一 [ほか] 共著
1
Branch A2
マスター食品学 / 有田政信編著 ; 海老塚広子 [ほか] 共著
2
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みんなが知らない食品表示 : 消費生活アドバイザー・コンサルタントが見た 加工食品の上手な選び方・使い方 / 日本消費生活アドバイザー・コンサルタント協会東日本支部食部会 著
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ニューライフ食品学 / 森一雄 ; 赤羽義章
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基礎からの食品・栄養学実験 / 村上俊男 編著 ; 池内ますみ 〔ほか〕共著
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おいしさのレオロジー / 中浜信子 ; 大越ひろ
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食品学・食品機能学・食品加工学 / 長澤治子 編著
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日本食品成分表 : フォローアップ成分完全収載
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日本食品脂肪酸・コレステロール・ビタミンE成分表 / 医歯薬出版株式会社 編
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食害 : これでよいのか子供たちとその未来 / 西岡一 著
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日本食品脂肪酸・コレステロール・ビタミンE成分表 / 医歯薬出版株式会社 編
Knowledge Forest 50
日本食品標準成分表 / 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会 編
[本編]
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日本食品標準成分表 / 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会 編
脂肪酸成分表編
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日本食品標準成分表 / 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会 編
分析マニュアル
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日本食品標準成分表2015年版 (七訂) 分析マニュアル・解説 / 安井明美 [ほか] 編
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日本食品標準成分表/ 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会編
[本編]
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日本食品標準成分表/ 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会編
アミノ酸成分表編
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日本食品標準成分表/ 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会編
脂肪酸成分表編
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日本食品標準成分表/ 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会編
炭水化物成分表編 - 利用可能炭水化物,糖アルコール及び有機酸 -
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日本食品成分表 : 2023八訂 : 栄養計算ソフト・電子版付 / 医歯薬出版編
Branch A2
日本食品標準成分表 : 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 = Standard tables of food composition in Japan : report of the subdivision on resources the council for science and technology ministry of education, culture, sports, science and technology, Japan/ 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会編集
2010
Knowledge Forest 50
食品のテクスチャー : ニッポンの食はねばりにあり。
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熟成 : 豊かなるスローフードの世界
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