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食品の安全性 / 日本フードスペシャリスト協会編
3訂第3版. - 東京 : 建帛社 , 2021.12
Books
やさしいISO22000食品安全マネジメントシステム構築入門 / 角野久史, 米虫節夫監修
東京 : 日本規格協会 , 2019.2
新入門食品衛生学 / 和泉喬 [ほか] 共著
改訂第3版. - 東京 : 南江堂 , 2016.3
子どもに食べさせたくない食品添加物 / 天笠啓祐, 食べもの文化編集部編著
[東京] : 芽ばえ社 , [2014.7]
食品衛生学 : 食べ物と健康 / 増田邦義, 植木幸英, 野村秀一編
第3版. - 東京 : 講談社 , 2011.9. - (栄養科学シリーズNEXT)
みんな大好きな食品添加物 / 安部司著
東京 : 東洋経済新報社 , 2005.11. - (食品の裏側 / 安部司著 ; [1])
食品の裏側 / 安部司著
東京 : 東洋経済新報社 , 2005.11-