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とー、あんしやさ : 琉球料理の記憶と味の物語 / 山本彩香, 駒沢敏器著
東京 : スイッチ・パブリッシング , 2023.4. - (Switch library)
Books
ジブリの食卓となりのトトロ : 子どもりょうり絵本 / スタジオジブリ監修 ; 主婦の友社編
東京 : 主婦の友社 , 2022.10
北海道を味わう : 四季折々の「食の王国」 / 小泉武夫著
東京 : 中央公論新社 , 2022.3. - (中公新書 ; 2690)
四季の行事食 / 日本調理科学会企画・編集
東京 : 農山漁村文化協会 , 2021.9. - (別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理 ; 16)
いも・豆・海藻のおかず / 日本調理科学会企画・編集
東京 : 農山漁村文化協会 , 2021.6. - (別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理 ; 11)
野菜のおかず : 春から夏 / 日本調理科学会企画・編集
東京 : 農山漁村文化協会 , 2021.3. - (別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理 ; 9)
年取りと正月の料理 / 日本調理科学会企画・編集
東京 : 農山漁村文化協会 , 2020.12. - (別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理 ; 15)
みそしるをつくる / 高山なおみ文 ; 長野陽一写真
東京 : ブロンズ新社 , 2020.11
どんぶり・雑炊・おこわ / 日本調理科学会企画・編集
東京 : 農山漁村文化協会 , 2020.9. - (別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理 ; 2)
魚のおかず : 地魚・貝・川魚など / 日本調理科学会企画・編集
東京 : 農山漁村文化協会 , 2020.6. - (別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理 ; 7)
そば・うどん・粉もの / 日本調理科学会企画・編集
東京 : 農山漁村文化協会 , 2020.3. - (別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理 ; 4)
おにぎりをつくる / 高山なおみ文 ; 長野陽一写真
東京 : ブロンズ新社 , 2020.1
汁もの / 日本調理科学会企画・編集
東京 : 農山漁村文化協会 , 2019.12. - (別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理 ; 5)
漬物・佃煮・なめ味噌 / 日本調理科学会企画・編集
東京 : 農山漁村文化協会 , 2019.9. - (別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理 ; 14)
炊きこみご飯・おにぎり / 日本調理科学会企画・編集
東京 : 農山漁村文化協会 , 2019.3. - (別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理 ; 1)
日本料理を展開する : 時代をつかむ料理の作り方 / 大田忠道著
東京 : 旭屋出版 , 2019.3
野菜のおかず : 秋から冬 / 日本調理科学会企画・編集
東京 : 農山漁村文化協会 , 2018.12. - (別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理 ; 10)
和食手帖 / 和食文化国民会議監修
京都 : 思文閣出版 , 2018.7
英語でガイド!外国人がいちばん知りたい和食のお作法 / 上田敏子著
東京 : Jリサーチ出版 , 2018.4
よくわかる日本料理用語事典 / 遠藤十士夫監修
東京 : 旭屋出版 , 2018.2