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スパイス名人宣言 : 門外不出のテクニック / 朝岡勇 ; 朝岡和子 著
東京 : 雄鶏社 , 1996.2.28. - (日曜日の遊び方)
Books
調味料・香辛料の事典 / 福場博保 ; 小林彰夫 編集
東京 : 朝倉書店 , 1994.10.1
うま味調味料の知識 / 太田静行 著
東京 : 幸書房 , 1993.2.10
調味料選ぶポイント使うコツ / 成瀬宇平 ; 野崎洋光 著
東京 : 草思社 , 1992.7.15
化学調味料 / 元崎信一 編
東京 : 光琳書院 , 1969.6.25
調味料 : 科学と製造 / 高田亮平 [ほか]著
東京 : 光生館 , 1967.7.1