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ケーキ屋さん・カフェで働く人たち / 籏智優子著
東京 : ぺりかん社 , 2015.5. - (しごと場見学! : しごとの現場としくみがわかる!)
Books
丁寧を武器にする : なぜ小山ロールは1日1600本売れるのか? / 小山進著
東京 : 祥伝社 , 2012.11
ケーキの歴史物語 / ニコラ・ハンブル著 ; 堤理華訳
東京 : 原書房 , 2012.3. - (お菓子の図書館)
パティシエになるには / 辻製菓専門学校編著
東京 : ぺりかん社 , 2010.7.10. - (なるにはBooks)
アニバーサリー・ケーキのスタイル : Gateaux d'anniversaire : パティシエ10人のデコレーション・デザイン
東京 : 講談社 , 2009.9.30
神戸スイーツ
京都 : コトコト , 2009.8