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Search keyword:(Author: #都甲潔)
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香り新書5 においと味を可視化する―化学感覚を扱う科学技術の最前線―
: フレグランスジャーナル社 , 2017/5/23
E-Book
トコトン追究 : 食品・料理・味覚の科学 / 都甲潔, 飯山悟著
東京 : 講談社 , 2011.3
Books
感性の起源 : ヒトはなぜ苦いものが好きになったか / 都甲潔 著
東京 : 中央公論新社 , 2004.11.25. - (中公新書)
自己組織化とは何か : 生物の形やリズムが生まれる原理を探る / 都甲潔 ; 江崎秀
東京 : 講談社 , 2000.4.21. - (ブルーバックス)
味覚センサ / 都甲潔 編著
東京 : 朝倉書店 , 1993.11