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食品学各論 / 小西洋太郎 [ほか] 編
第3版. - 東京 : 講談社 , 2016.4. - (栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康, 食品と衛生)
Books
食品学 : 食べ物と健康 / 辻英明 ; 小西洋太郎編
東京 : 講談社 , 2007.10.10. - (栄養科学シリーズNEXT)
食品学総論 : 食べ物と健康 / 辻英明 ; 海老原清編
第2版. - 東京 : 講談社 , 2007.8.10. - (栄養科学シリーズNEXT)
食品学各論 : 食べ物と健康 / 小西洋太郎 ; 辻英明編
食品学各論 / 小西洋太郎 ; 辻英明 編
東京 : 講談社 , 2001.1.20. - (栄養科学シリーズnext)