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Search keyword:(Author: #杉田浩一)
Results:9items
日本料理のコツ / 杉田浩一, 比護和子, 畑耕一郎著
初版. - 東京 : KADOKAWA , 2017.3. - (角川文庫 ; 20267)
Books
「こつ」の科学 : 調理の疑問に答える / 杉田浩一著
新装版. - 東京 : 柴田書店 , 2006.11.30
料理のコツを科学する : おいしさの謎解き / 杉田浩一著
東京 : 青春出版社 , 2002.4.15. - (プレイブックスインテリジェンス)
日本の食・100年<つくる> / 杉田浩一 ; 石毛直道 編
東京 : ドメス出版 , 1997.11. - (食の文化フォーラム)
食生活と調理 / 日本家政学会 編 ; 杉田浩一
12. - 東京 : 朝倉書店 , 1991.7.15. - (家政学シリ-ズ 12)
調理の文化 / 杉田浩一 ; 石毛直道編
東京 : ドメス出版 , 1985.10.31. - (食の文化フォーラム)
調理の科学 / 杉田浩一 著
東京 : 医歯薬出版 , 1984.11.20
日本食品事典 / 小野誠志 ; 杉田浩一
東京 : 医歯薬出版 , 1978.10.20
「こつ」の科学 : 調理の疑問に答える / 杉田浩一 著
東京 : 柴田書店 , 1971.4.5