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Search keyword:(Author: #川端晶子 編著)
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食品とテクスチャー / 川端晶子 編著
東京 : 光琳 , 2003.7.30. - (光琳選書)
Books
新しい食学をめざして : 調理学からのアプローチ / 吉田集而 ; 川端晶子 編著
東京 : 建帛社 , 2000.11.20
献立学 / 熊倉功夫 ; 川端晶子 編著
東京 : 建帛社 , 1997.5.10. - (21世紀の調理学 2)
食品調理機能学 / 田村真八郎 ; 川端晶子 編著
東京 : 建帛社 , 1997.5.10. - (21世紀の調理学 4)
美味学 / 増成隆士 ; 川端晶子編著
東京 : 建帛社 , 1997.5.10. - (21世紀の調理学)
臨床調理学 / 豊川裕之 ; 川端晶子 編著
東京 : 建帛社 , 1997.4.15. - (21世紀の調理学 5)
調理文化学 / 大塚滋 ; 川端晶子 編著
東京 : 建帛社 , 1996.10.25. - (21世紀の調理学 1)
調理工学 / 矢野俊正 ; 川端晶子 編著
東京 : 建帛社 , 1996.9.5. - (21世紀の調理学 6)