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Search keyword:(Author: #中島 肇)
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食品学 / 田所忠弘, 安井明美編著 ; 青木隆子 [ほか] 共著
2. - 新版第2版. - 東京 : 建帛社 , 2022.2. - (Nブックス)
Books
食品の分類と特性・用途を正しく理解するために / 中島肇, 佐藤薫編
京都 : 化学同人 , 2017.5. - (ステップアップ栄養・健康科学シリーズ ; 5 . 食品学 ; 2)
食品成分とその機能を正しく理解するために / 佐藤薫, 中島肇編
京都 : 化学同人 , 2017.4. - (ステップアップ栄養・健康科学シリーズ ; 4 . 食品学 ; 1)