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検索キーワード:(件名: #小麦粉)
該当件数:8件
小麦粉の魅力 : 豊かで健康な食生活を演出 / 製粉振興会編
再改訂版. - 東京 : 製粉振興会 , 2022.5
図書
ダンプリングの歴史 / バーバラ・ギャラニ著 ; 池本尚美訳
東京 : 原書房 , 2019.8. - (「食」の図書館)
小麦の機能と科学 / 長尾精一著
東京 : 朝倉書店 , 2014.9. - (食物と健康の科学シリーズ)
改訂版. - 東京 : 製粉振興会 , 2008.12
小麦粉の魅力 : 豊かで健康な食生活を演出 / 製粉振興会 編
東京 : 製粉振興会 , 2003.8.1
小麦粉製品のフードシステム : 川中からの接近 / 斎藤修 ; 木島実 編
東京 : 農林統計協会 , 2003.6.30
小麦の科学 / 長尾精一編
東京 : 朝倉書店 , 1995.2.25. - (シリーズ《食品の科学》)
コムギ粉の食文化史 / 岡田哲 著
東京 : 朝倉書店 , 1994.3.1