Search Local DataBase.
Search CiNii Books.
Search CiNii.
Search NDL.
Search keyword:(Subject: #製麵)
Results:2items
麺の科学 : 粉が生み出す豊かな食感・香り・うまみ / 山田昌治著
東京 : 講談社 , 2019.7. - (ブルーバックス ; B-2105)
Books
乾めん入門 / 安藤剛久 著
改訂版. - 東京 : 日本食糧新聞社 , 1999.9.30. - (食品知識ミニブックスシリーズ)