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検索キーワード:(件名: #製麵)
該当件数:2件
麺の科学 : 粉が生み出す豊かな食感・香り・うまみ / 山田昌治著
東京 : 講談社 , 2019.7. - (ブルーバックス ; B-2105)
図書
乾めん入門 / 安藤剛久 著
改訂版. - 東京 : 日本食糧新聞社 , 1999.9.30. - (食品知識ミニブックスシリーズ)