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検索キーワード:(件名: #だいず)
該当件数:5件
戻さずポンッ!大豆ミートの楽うまレシピ : 高たんぱくで低脂質 / 坂東万有子著
東京 : 河出書房新社 , 2022.11
図書
大豆と人間の歴史 : 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで / クリスティン・デュボワ著 ; 和田佐規子訳
東京 : 築地書館 , 2019.10
大豆の機能と科学 / 小野伴忠, 下山田真, 村本光二編
東京 : 朝倉書店 , 2012.7. - (食物と健康の科学シリーズ)
だいず : おいしく食べる知恵 / おくむらあやお作 ; 中川学絵
東京 : 農山漁村文化協会 , 2008.3.15. - (おもしろふしぎ日本の伝統食材)
大豆タンパク質の加工特性と生理機能 / 菅野道廣 ; 尚弘子 責任編集
東京 : 建帛社 , 1999.3.25