学内蔵書を検索します。
CiNii Booksを検索します。
CiNiiを検索します。
国立国会図書館を検索します。
本学の蔵書を検索した結果です。電子媒体は詳細画面から外部へリンクする事が可能です。
検索キーワード:(標準分類: 596.23033)
該当件数:3件
フランス料理基本用語 / 辻調理師専門学校 ; エコール辻東京
新訂. - 東京 : 大修館書店 , 2007.11.1
図書
新ラルース料理大事典 / 辻調理師専門学校 ; 辻静雄料理教育研究所訳
1. A〜C - 4. 索引. - 東京 : 同朋舎 , 1999.3.10
フランス料理用語辞典 / 山本直文 [著] ; 日仏料理協会編
東京 : 白水社 , 1995.3.15