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近江商人の哲学 : 「たねや」に学ぶ商いの基本 / 山本昌仁著
東京 : 講談社 , 2018.8. - (講談社現代新書 ; 2489)
Books
ときめく和菓子図鑑 / 高橋マキ文 ; 内藤貞保写真
東京 : 山と溪谷社 , 2016.12. - (Tokimeku Zukan+)
和菓子 / NHK「美の壺」制作班編
東京 : 日本放送出版協会 , 2007.4. - (NHK美の壺)
京の和菓子 : 暮らしを彩る四季の技 / 辻ミチ子 著
東京 : 中央公論新社 , 2005.7.25. - (中公新書)
和菓子のほん / 中山圭子文 ; 阿部真由美絵
東京 : 福音館書店 , 2004.6.1. - (たくさんのふしぎ傑作集)
和菓子 : 人と土地と歴史をたずねる / 中島久枝 著
東京 : 柴田書店 , 2001.4.15. - (柴田ブックス)
東京のおいしい和菓子 / コロナ・ブックス編集部 編
東京 : 平凡社 , 1998.2.24. - (コロナ・ブックス 41)
京都のおいしい和菓子 / コロナ・ブックス編集部 編
東京 : 平凡社 , 1998.2.24. - (コロナ・ブックス 40)
橘右近選可美物解題 : 上生菓子一千集 / 本山萩舟 解題 ; 藤本辰造 [ほか]制作
: 製菓実験社 , 1941