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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 よくわかる最新発酵の基本と仕組み : 昔ながらの発酵から現代の発酵までを知る / 齋藤勝裕著 T2 How-nual図解入門 A1 齋藤, 勝裕 YR 2021 FD 2021.6 SP 215p K1 発酵 K1 発酵 PB 秀和システム PP 東京 SN 9784798064567 CL NDC9:588.51 CL NDC10:588.51 CL NDLC:PA411 NO 参考文献: p209 NO BIBID=1000257125; NCID=BC07855606; LK [OPAC]https://lib.n-seiryo.ac.jp/opac/opac_link/bibid/1000257125 OL 58