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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 お米とごはんの科学 / 貝沼やす子著 T2 クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修 A1 貝沼, やす子 YR 2012 FD 2012.8 SP vi, 152p K1 米飯 K1 米 PB 建帛社 PP 東京 SN 9784767961675 CL NDC8:596.3 CL NDC9:596.3 NO 参考文献・引用文献: 各章末 NO BIBID=1000166669; NCID=BB10046596; LK [OPAC]https://lib.n-seiryo.ac.jp/opac/opac_link/bibid/1000166669 OL 58