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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 新調理技術 : イラスト・調理方法・手順付き : 「真空調理技術」「高圧調理技術」「電子レンジ調理技術」 / 為後彰宏著 T2 専門料理全書 A1 為後彰宏著 FD 2007.4.1 SP 183p : 図版 K1 料理 ED 改訂 PB 辻学園調理・製菓専門学校 ジャパンクッキングセンター (発売) PP 大阪 ; 大阪 SN 9784880469195 CL NDC9:596 NO 監修: 定延健二 NO BIBID=1000125113; NCID=BA82286714; LK [OPAC]https://lib.n-seiryo.ac.jp/opac/opac_link/bibid/1000125113 OL 58