検索結果をRefWorksへエクスポートします。対象は1件です。
Export
RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 「おいしさ」の科学 : 素材の秘密・味わいを生み出す技術 / 佐藤成美著 T2 ブルーバックス A1 佐藤, 成美 YR 2018 FD 2018.3 SP 238p K1 食品化学 K1 味覚 K1 食品 K1 味覚 PB 講談社 PP 東京 SN 9784065020517 CL NDC8:498.51 CL NDC9:498.53 CL NDC9:498.51 NO 参考文献: p234 NO 書誌ID=1000191116; NCID=BB25733385; LK [OPAC]https://lib.n-seiryo.ac.jp/opac/opac_link/bibid/1000191116 OL 58