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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 食品開発と官能評価 / 古川秀子編著 ; 上田玲子共著 T2 おいしさを測る A1 古川, 秀子(1934-) A1 上田, 玲子 YR 2012 FD 2012.7 SP viii, 198p K1 食品工学 K1 官能評価 K1 製品計画 PB 幸書房 PP 東京 SN 9784782103630 CL NDC8:588 CL NDC9:588 NO 書誌ID=1000172993; NCID=BB10057581; LK [OPAC]https://lib.n-seiryo.ac.jp/opac/opac_link/bibid/1000172993 OL 58