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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 食品学・食品機能学 / 大鶴勝 [ほか] 編 ; 石永正隆 [ほか] 著 T2 テキスト食物と栄養科学シリーズ A1 大鶴勝 [ほか] 編 A1 石永正隆 [ほか] 著 FD 2007.4.15 SP v, 180p : 挿図 K1 食品 PB 朝倉書店 PP 東京 SN 9784254616439 CL NDC9:498.5 NO その他の編者: 石永正隆, 島田和子, 田中敬子 その他の著者: 伊東裕子, 江崎秀男, 大鶴勝, 小関泰平, 佐藤之紀, 島田和子, 瀬口正晴, 竹内若子, 竹中康之, 竜口和惠, 土井裕司, 西村公雄, 升井洋至, 三宅義明, 山下広美, 渡辺文雄 参考文献: 章末 NO 書誌ID=1000124322; NCID=BA81735696; LK [OPAC]https://lib.n-seiryo.ac.jp/opac/opac_link/bibid/1000124322 OL 58