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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 調理科学講座 : 食成分素材・調味料 / 橋本慶子 ; 島田敦子 編 A1 橋本慶子 A1 島田敦子 編 FD 1993.8.25 VO 6 SP 196p K1 料理 PB 朝倉書店 PP 東京 SN 9784254615760 CL NDC9:596.08 NO 各章末:文献 NO 書誌ID=1000033868; LK [OPAC]https://lib.n-seiryo.ac.jp/opac/opac_link/bibid/1000033868 OL 58