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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 フォアグラの歴史 / ノーマン・コルパス著 ; 田口未和訳 T2 「食」の図書館 OT Foie gras : a global history A1 Kolpas, Norman A1 田口, 未和 YR 2021 FD 2021.11 SP 189p K1 かも -- 歴史 K1 がちょう -- 歴史 K1 料理 -- 肉 -- 歴史 K1 肉・肉製品 -- 歴史 K1 雁鴨科 -- 歴史 PB 原書房 PP 東京 SN 9784562059478 CL NDC9:648.29 CL NDC10:648.29 CL NDLC:PC81 CL NDC10:648.2 NO 原著の出版事項: London : Reaktion Books, 2021 NO 原著のシリーズ: Edible series NO 参考文献: p174 NO BIBID=1000261456; NCID=BC11102022; LK [OPAC]https://lib.n-seiryo.ac.jp/opac/opac_link/bibid/1000261456 OL 58