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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 おいしさの科学事典 / 山野善正総編集 ; 相島鐵郎 [ほか] 編集 A1 山野善正総編集 A1 相島鐵郎 [ほか] 編集 FD 2003.6.10 SP xiv, 377, 17p K1 味覚 -- 便覧 K1 食品化学 PB 朝倉書店 PP 東京 SN 9784254430837 CL NDC9:491.377 NO その他の編集者: 大越ひろ, 久保田紀久枝, 鈴木教世, 中川正, 中沢文子, 畑明美, 伏木亨, 山口静子, 山本隆 執筆者: 伏木亨ほか 文献: 節末 NO BIBID=1000142663; NCID=BA62388358; LK [OPAC]https://lib.n-seiryo.ac.jp/opac/opac_link/bibid/1000142663 OL 58