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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 完全理解日本料理の基礎技術 / 野崎洋光 著 A1 野崎洋光 著 FD 2004.12.15 SP 245p K1 日本料理 PB 柴田書店 PP 東京 SN 9784388059676 CL NDC9:596.21 NO 索引: p241-245 NO 柴田書店Mook「料理百科」1号から24号までに掲載された連載に新たな内容を追加してまとめたもの NO BIBID=1000110395; NCID=BA70533543; LK [OPAC]https://lib.n-seiryo.ac.jp/opac/opac_link/bibid/1000110395 OL 58