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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 食品成分のはたらき / 山田耕路編著 T2 食の科学ライブラリー A1 山田耕路編著 FD 2004.3.20 SP vii, 168p K1 食品化学 PB 朝倉書店 PP 東京 SN 9784254435238 CL NDC9:498.53 NO 執筆: 清水誠ほか 文献: 各章末 NO 書誌ID=1000142661; NCID=BA66438877; LK [OPAC]https://lib.n-seiryo.ac.jp/opac/opac_link/bibid/1000142661 OL 58