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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 料理・食物 / 長友千代治編 T2 重宝記資料集成 A1 長友千代治編 FD 2005.5.30 VO 1 VO 2 VO 3 SP 454p K1 料理 K1 日本 -- 風俗・習慣 -- 歴史 -- 史料 K1 日本料理 -- 歴史 -- 江戸時代 -- 史料 PB 臨川書店 PP 京都 SN 9784653039389 SN 9784653039396 SN 9784653039402 CL NDC9:081.7 NO 料理・食物全3冊 重宝記全45巻セットのISBN: 4-653-03860-0 NO 料理重法記: 江戸後期板の影印. 江戸町中喰物重法記: 天明7年板(国立国会図書館蔵)の影印. 胡椒一味重宝記: 嘉永7年序板(東北大学附属図書館狩野文庫蔵)の影印. 懐中料理重宝記: 幕末頃板(東京家政学院大学附属図書館大江文庫蔵)の影印. ちやうほう記: 文化7年書写(東京都立中央図書館加賀文庫蔵)の影印. 菓子調法集: 江戸後期書写(東京都立中央図書館加賀文庫蔵)の影印. 料理調法集: 幕末以降新写本を含む(慶應義塾図書館魚菜文庫蔵)の影印 NO 書誌ID=1000122974; NCID=BA68429491; LK [OPAC]https://lib.n-seiryo.ac.jp/opac/opac_link/bibid/1000122974 OL 58