＜図書＞
ザ・フード・ラボ : リョウリ ワ カガク ダ
ザ・フード・ラボ : 料理は科学だ / J.ケンジ・ロペス=アルト著・写真 ; 上川典子訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 岩崎書店 |
| 出版年 | 2017.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 431p ; 28cm |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 高校 | 5類:技術 |
|
596/ア | 1010574570 |
|
9784265851041 |
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