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＜図書＞
ショクヒン　カコウ　ジッシュウ　ジッケンショ
食品加工実習・実験書 / 吉田企世子　　編

データ種別 図書
出版者 東京 : 医歯薬出版
出版年 1997.10.15
本文言語 日本語
大きさ 109p ; 21cm
目次／あらすじ

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大学 Knowledge Forest 52
588/SH 000061492
9784263703076

書誌詳細を表示

一般注記 執筆：大野信子ほか
著者標目 吉田企世子　　編 <ヨシダ　キヨコ>
件　名 食品製造
分　類 NDC9:588
書誌ID 1000058884
ISBN 9784263703076

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