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＜図書＞
ショクヒンガク
食品学 : 調理する人にやさしい食品学へのアプロ－チ / 荒川信彦 ; 畑江敬子　　編著

データ種別 図書
出版者 東京 : 調理栄養教育公社
出版年 1994.9.27
本文言語 日本語
大きさ 180p ; 22cm
目次／あらすじ

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大学 Knowledge Forest 50
498.51/SH 000041626
9784924737181

書誌詳細を表示

著者標目 荒川信彦 <アラカワ　ノブヒコ>
畑江敬子　　編著 <ハタエ　ケイコ>
件　名 食品
分　類 NDC9:498.51
書誌ID 1000039245
ISBN 9784924737181

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