＜図書＞
セイヨウ リョウリ ノ キョショウ ト ソノ リョウリ
西洋料理の巨匠とその料理 : タイユヴァンからエスコフィエまで / アンヌ・ウィラン 著 ; 坂東三郎 訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 鎌倉書房 |
| 出版年 | 1981.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 199p ; 27cm |
所蔵情報を非表示
| 配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 53 |
|
596.13/WI | 000028213 |
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書誌詳細を表示
| 一般注記 | 監修：辻静雄 参考書目：p195〜197 Great cooks and their recipes.の翻訳 |
|---|---|
| 著者標目 | アンヌ・ウィラン 著 <Willan Anne.> 坂東三郎 訳 <バンドウ サブロウ> |
| 件 名 | 西洋料理 歴史 |
| 分 類 | NDC9:596.13 |
| 書誌ID | 1000028213 |
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