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＜図書＞
カシ　ノ　カガク
菓子の科学 / 渡辺長男　　著
(ライフ・サイエンスシリ－ズ　　2)

データ種別 図書
出版者 東京 : 同文書院
出版年 1981.3.5
本文言語 日本語
大きさ 8,232,6p ; 21cm

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大学 Knowledge Forest 52
588.3/WA 000018104


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一般注記 参考文献：p226
著者標目 渡辺長男　　著 <ワタナベ　ヒサオ>
件　名 菓子
分　類 NDC9:588.3
書誌ID 1000018104

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