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バウムクーヘン ノ ブンカシ : パン・リョウリ・カシ、エッキョウ スル メイカ
バウムクーヘンの文化史 : パン・料理・菓子、越境する銘菓 / 三浦裕子著
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 青弓社 |
| Year | 2022.12 |
| Language | Japanese |
| Size | 213p : 挿図 ; 21cm |
TOC
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| Other titles | title page title:Baumkuchen variant access title:バウムクーヘンの文化史 : パン料理菓子越境する銘菓 |
|---|---|
| Notes | 参考文献: p205-209 |
| Authors | 三浦, 裕子 (1953-) <ミウラ, ユウコ> |
| Subjects | NDLSH:洋菓子 -- ドイツ -- 歴史
All Subject Search
NDLSH:洋菓子 -- 日本 -- 歴史 All Subject Search BSH:菓子 -- 歴史 All Subject Search |
| Classification | NDLC:GA36 NDC10:383.8 NDC9:383.8 |
| ID | 1000266630 |
| ISBN | 9784787220974 |
| NCID | BC18899920 |
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