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ブリヤ=サヴァラン「ビミ ライサン」オ ヨム
ブリヤ=サヴァラン「美味礼讃」を読む / 辻静雄 [著]
(講談社学術文庫 ; [2746])
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 講談社 |
| Year | 2022.12 |
| Language | Japanese |
| Size | 364p : 挿図, 肖像, 地図 ; 15cm |
TOC
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| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 7 |
|
596.23/TS | 000212794 |
|
9784065298855 |
|
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| Other titles | original title:ブリア-サヴァラン「美味礼讃」を読む other title:Physiologie du goût variant access title:ブリヤサヴァラン美味礼讃を読む |
|---|---|
| Notes | 原本: 岩波書店 1989年刊 参考文献: p313-364 仏文タイトル, 叢書番号はブックジャケットによる |
| Authors | 辻, 静雄(1933-1993) <ツジ, シズオ> |
| Subjects | BSH:料理(西洋) NDLSH:ガストロノミ NDLSH:フランス料理 NDLSH:味覚 NDLSH:Brillat-Savarin, Jean Anthelme(1755-1826) LCSH:Brillat-Savarin, 1755-1826 |
| Classification | NDC9:596.23 NDC9:080 |
| ID | 1000266036 |
| ISBN | 9784065298855 |
| NCID | BC18885019 |
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