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ショクヒン カコウ・ショクヒン キノウ ジッケン : イラスト
食品加工・食品機能実験 : イラスト / 太田英明 [ほか] 著
| Material Type | Books |
|---|---|
| Edition | 第3版 |
| Publisher | 東京 : 東京教学社 |
| Year | 2022.4 |
| Language | Japanese |
| Size | iv, 201p : 挿図 ; 26cm |
TOC
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| Other titles | variant access title:イラスト食品加工・食品機能実験 variant access title:食品加工食品機能実験 : イラスト cover title:Food processing and functional food experiment |
|---|---|
| Notes | その他の著者: 松井利郎, 沖智之, 島田淳巳, 舩越敦子, 武曽歩, 山本久美, 山本健太 参考文献: p200-201 |
| Authors | 太田, 英明 <オオタ, ヒデアキ> 松井, 利郎(1962-) <マツイ, トシロウ> 沖, 智之 <オキ, トモユキ> 島田, 淳巳 <シマダ, アツミ> 舩越, 敦子 <フナコシ, アツコ> 武曽, 歩 <ムソウ, アユミ> 山本, 久美 <ヤマモト, クミ> 山本, 健太 |
| Subjects | NDLSH:食品 NDLSH:食品化学 |
| Classification | NDLC:PC25 NDC10:498.51 |
| ID | 1000264291 |
| ISBN | 9784808260859 |
| NCID | BC15283224 |
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