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ニクショク ノ オワリ : ヒドウブツセイ ショクヒン システム ジツゲン エノ ロード マップ
肉食の終わり : 非動物性食品システム実現へのロードマップ / ジェイシー・リース著 ; 井上太一訳
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 原書房 |
| Year | 2021.11 |
| Language | Japanese |
| Size | 279p ; 20cm |
TOC
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| Other titles | original title:The end of animal farming : how scientists, entrepreneurs, and activists are building an animal-free food system |
|---|---|
| Authors | Reese, Jacy, 1992- 井上, 太一(1984-) <イノウエ, タイチ> |
| Subjects | BSH:食品工学 BSH:畜産業 BSH:動物 -- 保護 All Subject Search NDLSH:肉・肉製品 NDLSH:肉食 NDLSH:アニマルウェルフェア |
| Classification | NDC9:588 NDC10:588 NDLC:DM456 NDC10:648.2 |
| ID | 1000259118 |
| ISBN | 9784562059683 |
| NCID | BC11102044 |
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