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ショクヒンカコウガク・チョウリガク
食品加工学・調理学 / 板垣康治, 森高初恵, 渡邊智子著
(サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修 ; . 食べ物と健康 ; 3)

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配架所属	Location	Volume	Call No.	Barcode No.	Status	Comments	ISBN	V-Shelf	Req Memo	Reserve	Designated Book
大学	Branch A2		498.55/SH	000196924			9784804113432	V-Shelf	Req Memo	Reserve		V-Shelf	Req Memo	Reserve

Other titles	variant access title:食品加工学調理学
Authors	板垣, 康治 <イタガキ, ヤスハル> 森高, 初惠 <モリタカ, ハツエ> 渡邊, 智子 <ワタナベ, トモコ>
Subjects	BSH:栄養 BSH:食品加工 BSH:料理 NDLSH:食品工学 NDLSH:調理科学
Classification	NDC8:498.55 NDC9:498.55 NDC9:498.5
ID	1000193694
ISBN	9784804113432
NCID	BB24801060