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ショクヒンガク : ショクヒン セイブン ト キノウセイ
食品学 : 食品成分と機能性 / 久保田紀久枝, 森光康次郎編
(新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5)
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 東京化学同人 |
| Year | 2016.4 |
| Language | Japanese |
| Size | x, 292p ; 26cm |
TOC
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| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 50 |
|
498.51/SH | 000187672 |
|
9784807916658 |
|
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| Authors | 久保田, 紀久枝(1948-) <クボタ, キクエ> 森光, 康次郎 <モリミツ, ヤスジロウ> |
|---|---|
| Subjects | BSH:食品 NDLSH:食品化学 |
| Classification | NDC8:498.51 NDC9:498.51 NDC9:食品化学||ショクヒンカガク |
| ID | 1000185117 |
| ISBN | 9784807916658 |
| NCID | BB20990110 |
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