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コツ ト カガク ノ チョウリ ジテン
コツと科学の調理事典 / 河野友美 著
| Material Type | Books |
|---|---|
| Edition | 第3版 |
| Publisher | 東京 : 医歯薬出版 |
| Year | 2001.6.1 |
| Language | Japanese |
| Size | xix, 542p ; 22cm |
TOC
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| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Branch A3 |
|
596.033/KO | 000120576 |
|
9784263702642 |
|
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| Notes | 欧文書名: Encyclopedia of cooking : techniques & science 補訂: 大滝緑, 奥田豊子, 山口米子 索引: p509-542 |
|---|---|
| Authors | 河野友美 著 <コウノ, トモミ> |
| Subjects | 料理 -- 辞書 All Subject Search |
| Classification | NDC9:596.033 |
| ID | 1000115148 |
| ISBN | 9784263702642 |
| NCID | BA52282805 |
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