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アタラシイ ショクガク オ メザシテ
新しい食学をめざして : 調理学からのアプローチ / 吉田集而 ; 川端晶子 編著
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 建帛社 |
| Year | 2000.11.20 |
| Language | Japanese |
| Size | 255p ; 22cm |
TOC
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| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 52 |
|
596/AT | 000079806 |
|
9784767960852 |
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| Notes | 索引あり |
|---|---|
| Authors | 吉田集而 <ヨシダ シュウジ> 川端晶子 編著 <カワバタ アキコ> 茂木美智子 [ほか]共著 <モテギ ミチコ> |
| Subjects | 料理 |
| Classification | NDC9:596 |
| ID | 1000076651 |
| ISBN | 9784767960852 |
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