＜Books＞
ショクヒン カガク ダイジテン
食品科学大事典 / 講談社出版研究所編集
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 講談社 |
| Year | 1981.11 |
| Language | Japanese |
| Size | 750p : 挿図 ; 31cm |
TOC
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| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 50 |
|
498/SH | 000002407 |
|
9784061426344 |
|
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| Other titles | original title:McGraw-Hill encyclopedia of food, agriculture & nutrition spine title:Encyclopedia of food, agriculture & nutrition |
|---|---|
| Notes | 監修: 満田久輝 編集委員: 木村進 ほか 編集協力: 外村辨一郎, 松野隆一 原著 (McGraw-Hill, c1977) の翻訳をベースに、日本の実情に合わせて項目を整備・追加したもの 監修：満田久輝 |
| Authors | 講談社出版研究所 編集 <コウダンシャ シュッパン ケンキュウジョ> |
| Subjects | NDLSH:食品 -- 辞書
All Subject Search
NDLSH:食糧 -- 辞書 All Subject Search |
| Classification | NDC8:498.5 NDLC:PC2 NDLC:PC21 |
| ID | 1000002407 |
| ISBN | 4061426346 |
| NCID | BN0083678X |
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