＜Books＞
ショクヒン カコウガク
食品加工学 / 葛西隆則 [ほか] 共著
(食物・栄養科学シリーズ ; 9)
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 培風館 |
| Year | 1992.1 |
| Language | Japanese |
| Size | vi, 183p ; 21cm |
TOC
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| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 50 |
|
498.5/SH | 000002292 |
|
9784563073091 |
|
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| Notes | その他の著者: 佐藤博二, 服部昭仁, 三河勝彦 参考文献：p175 索引：p177 |
|---|---|
| Authors | 葛西, 隆則 <カサイ, タカノリ> 佐藤, 博二(1939-) <サトウ, ヒロジ> 服部, 昭仁(1945-2019) <ハットリ, アキヒト> 三河, 勝彦 |
| Subjects | BSH:食品加工 |
| Classification | NDC8:588 |
| ID | 1000002292 |
| ISBN | 4563073091 |
| NCID | BN07139398 |
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