<図書>
ショクヒン カコウ・ショクヒン キノウ ジッケン : イラスト
食品加工・食品機能実験 : イラスト / 太田英明 [ほか] 著
データ種別 | 図書 |
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版 | 第3版 |
出版者 | 東京 : 東京教学社 |
出版年 | 2022.4 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | iv, 201p : 挿図 ; 26cm |
目次/あらすじ
書誌詳細を表示
別書名 | 異なりアクセスタイトル:イラスト食品加工・食品機能実験 異なりアクセスタイトル:食品加工食品機能実験 : イラスト 表紙タイトル:Food processing and functional food experiment |
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一般注記 | その他の著者: 松井利郎, 沖智之, 島田淳巳, 舩越敦子, 武曽歩, 山本久美, 山本健太 参考文献: p200-201 |
著者標目 | 太田, 英明 <オオタ, ヒデアキ> 松井, 利郎(1962-) <マツイ, トシロウ> 沖, 智之 <オキ, トモユキ> 島田, 淳巳 <シマダ, アツミ> 舩越, 敦子 <フナコシ, アツコ> 武曽, 歩 <ムソウ, アユミ> 山本, 久美 <ヤマモト, クミ> 山本, 健太 |
件 名 | NDLSH:食品 NDLSH:食品化学 |
分 類 | NDLC:PC25 NDC10:498.51 |
書誌ID | 1000264291 |
ISBN | 9784808260859 |
NCID | BC15283224 |
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