<図書>
チョウリ カガク
調理科学 / 森高初惠, 佐藤恵美子編著 ; 石原三妃 [ほか] 共著
(Nブックス)
データ種別 | 図書 |
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版 | 第2版 |
出版者 | 東京 : 建帛社 |
出版年 | 2013.11 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | v, 208p ; 26cm |
目次/あらすじ
所蔵情報を非表示
配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
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大学 | Knowledge Forest 52 |
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596/CH | 000175090 |
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9784767904931 |
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書誌詳細を表示
一般注記 | 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応 その他の著者: 岡田希和子, 楠瀬千春, 佐川敦子, 高澤まき子, 山本淳子, 吉村美紀 編著者「森高」の「高」は「梯子高 (はしごだか)」 の置き換え |
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著者標目 | 森高, 初惠 <モリタカ, ハツエ> 佐藤, 恵美子 <サトウ, エミコ> 石原, 三妃 <イシハラ,ミキ> 岡田, 希和子 <オカダ, キワコ> 楠瀬, 千春 <クスノセ, チハル> 佐川, 敦子 <サガワ, アツコ> 高澤, まき子 <タカザワ, マキコ> 山本, 淳子 <ヤマモト, アツコ> 吉村, 美紀 <ヨシムラ, ミキ> |
件 名 | BSH:料理 |
分 類 | NDC8:596 NDC9:596 |
書誌ID | 1000174100 |
ISBN | 9784767904931 |
NCID | BB14369972 |
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