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スイサン ショクヒン HACCP ノ キソ ト ジッサイ
水産食品HACCPの基礎と実際

Material Type Books
Publisher 東京 : エヌ・ティー・エス
Year 2000.11.10
Language Japanese
Size 536p ; 27cm
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大学 Knowledge Forest 50
498.54/SU 000086076
9784900830684

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Notes 編集委員: 有馬和幸, 高鳥直樹, 藤井建夫  ;  執筆者: 有馬和幸ほか  ;  参考・引用文献: 各章末  ;  索引: 巻末
Subjects 食品衛生
水産製造
Classification NDC9:498.54
ID 1000082624
ISBN 9784900830684

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