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ショクショウヒンガク : ヤキイモ カラ グルメ ツアー マデ
食商品学 : 焼きいもからグルメツアーまで / 梅沢昌太郎, 長尾精一共著
Material Type | Books |
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Publisher | 東京 : 日本食糧新聞社 |
Year | 2004.9 |
Language | Japanese |
Size | x, 181p : 挿図 ; 21cm |
TOC
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配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
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大学 | Knowledge Forest 52 |
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588/UM | 000133096 |
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9784889271188 |
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大学 | Knowledge Forest 52 |
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588/UM | 000166444 |
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9784889271188 |
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Other titles | original title:食商品学入門 |
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Notes | 「食商品学入門」(2003年刊)の改題改訂 参考文献あり 主要参考文献: p178-179 「食商品学入門」(2003年刊)の改題改訂 |
Authors | 梅沢, 昌太郎(1937-) <ウメザワ, ショウタロウ> 長尾, 精一(1935-) <ナガオ, セイイチ> |
Subjects | BSH:食料品 BSH:食品工業 |
Classification | NDC8:588 NDC9:588 |
ID | 1000127397 |
ISBN | 488927118X |
NCID | BA69196752 |
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