＜Books＞
ゲンショク ショクヒン カコウ コウテイ ズカン
原色食品加工工程図鑑 / 井上四郎 [ほか]編
| Material Type | Books |
|---|---|
| Edition | 改訂 |
| Publisher | 東京 : 建帛社 |
| Year | 1998.9.30 |
| Language | Japanese |
| Size | 192p ; 27cm |
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| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 52 |
|
588/GE | 000079812 |
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| Notes | 監修：小原哲二郎ほか 執筆：石谷孝佑ほか |
|---|---|
| Authors | 井上四郎 [ほか]編 <イノウエ シロウ> |
| Subjects | 食品工学 |
| Classification | NDC9:588 |
| ID | 1000076657 |
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